Bar Restaurante
 
 

Septiembre mes  especial

(viernes noche, sábado y domingo mediodía)

 
Entrantes:
 
Sopa de setas variadas al estilo thai con fideo oriental  y hortalizas
 
Ensalada de tomate de huerta navarra con queso feta, lomo de bonito,
 hojas de rucula y aceitunas negras, aliño a base de vinagre de manzana
 
Mejillones en fritada casera con toque  de aceite de oliva ligeramente picante
 
Tosta de anchoas sobre higos, queso mozzarella y mermelada casera de tomate,
vinagreta de chalotas
 
Lasaña de pasta wonton con carne de vaca vieja y shitakes 
en bechamel  de queso de cabra rabiosa
 
Salteado de verduras y legumbres con foie, láminas de jamón de pato y frutos secos tostados
 
 
 
Platos principales:
 
Atún plancha con vinagreta templada de verduras y frutas al PXiménez
y fondo de puré de patata
 
Pechuga de pato con melocotón asado y reducción de pacharán, bastones de patata natural
 
Sepia a la plancha con salteado de ajos y cherrys, alioli,  pesto verde  y panaderas
 
Entrecot de vaca Txogitxu a la plancha, hortalizas y patatas asadas
 
Merluza de anzuelo horneada, tomate confitado y fondo de ajo blanco 
 
Jamón a baja temperatura con aceite y pimentón, guarnición de patatas panaderas
 
 Hamburguesa de pescado y marisco con salsa suave de wasabi,  ensalada verde y panaderas
 
Solomillo de vaca con su foie y salsa de oporto  (suplemento 5,00 €) 
 
Cordero a baja temperatura en su jugo, panaderas y mini ensalada (suplemento 6,00€)
 
  
 
Postres:
 
Pastel casero de queso fresco con coulis de mango y frutos del bosque
 
Copa de espuma de chocolate blanco con helado de yogur, frutos rojos y frambuesas
 
Cremoso de fruta de la pasión sobre mousse de queso fresco y compota de kiwi
 
Tarta casera Sacher con helado de naranja y crujiente de almendra
 
Helado de cuajada con sabor a quemado, nueces e hilos de miel
 
Sorbete de limón con fondo de frambuesa
 
Queso idiazábal con nueces y membrillo de untar
 
 
 
Bebidas:
 
Vino tinto crianza bodegas Nekeas, rosado Palacio de Sada
y blanco verdejo Entreflores DO Rueda
bodegas Principe de Viana , sidra
(1/2 botella por persona), cerveza,, agua y pan incluidos
 
 
 
Precio   28,00 € IVA incluido
 
 
¡Qué disfrutes de la estancia en nuestro esta blecimiento !
 
 
                                                                         

 

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