Bar Restaurante
 
 

Noviembre mes especial

 
( viernes noche, sábado, domingo mediodía, visperas y festivos )


Entrantes:

Oreo de morcilla  y queso de cabra sobre salsa de frambuesa
y  remolacha confitada
 
Mejillones en fritada casera con toque de aceite de oliva ligeramente rabiosa
 
Arroz a la tinta con calamar,  lascas de parmesano  y  alioli de ajo negro
 
Ensalada templada de setas variadas, jamón ibérico en virutas,
piqullos y queso brie a la plancha
 
Esfericos de bacalao sobre su brandada y toque de menta fresca
 
Tabla de verduras variadas  y fruta asada con vinagreta
de naranja ahumada y frutos secos
 
 
 
Platos principales:
 
 Atún plancha laminado sobre caviar de quinoa y su aliño asiatico 
 
Pechuga de pato asada, redución de moras y grosellas
sobre fondo de puré fino de patatas
 
 Hamburguesa casera de bacalao y  gambas, salsa suave con wasabi,
brotes verdes y panaderas
 
Entrecot de vaca Txogitxu al  Roquefort y pimiento asado
 
Chipiron  a la plancha con “mermelada” de su tinta y pesto verde casero
 
Jamón de cerdo asado a baja temperatura con pimentón mixto
y aceite extra, patatas panaderas 
 
 
Merluza horneada montada sobre sopa marinera de mejillon y crujientes
 
Solomillo de vaca, escalope de foie,salsa de oporto y patata natural frita 
( supl. 5 € )
 
Cordero a baja temperatura en su jugo, panaderas y mini ensalada 
( supl. 6 € )
 
 
 
Postres:
 
Pastel casero de queso fresco con coulis de mango y frutos del bosque
 
Copa de espuma de chocolate blanco con helado de yogur, frutos rojos y frambuesas
 
Cremoso de fruta de la pasión sobre mousse de queso fresco y compota de kiwi
 
Tarta casera Sacher con helado de naranja y crujiente de almendra
 
Helado de cuajada con sabor a quemado con nueces e hilos de miel
 
Sorbete de limón con fondo de frambuesa
 
Queso curado de oveja con membrillo de untar y nueces
 
 
 
Bebidas:
 
Vino tinto crianza bodegas Nekeas, rosado Palacio de Sada y blanco verdejo Entreflores DO Rueda
bodegas Principe de Viana , sidra
(1/2 botella por persona), cerveza, agua y pan incluidos
 
 
Precio 28,00 €
IVA incluido
 
 
 
¡ Qué disfrutes de la estancia ennuestro establecimiento !

 

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