Bar Restaurante
 
 
Menú  del mes especial
 
(visperas de festivos, viernes tarde, sábado y domingo mediodía)
 
 
 
Entrantes:
 
Ensalada templada de frutos del mar
 
Risotto de pato con nueces y manzana asada, costra de sesamo y parmesano
 
Sopa castellana con su huevo poché y panecillo tostado
 
Lasaña al estilo coreano de vaca vieja con shitakes en escabeche
 
y bechamel rabiosa de queso y cardamomo
 
Salteado de verduras variadas de la temporada con ñokis caseros, calamar y teriyaki ligera
 
Mejillones al horno con fritada casera y aceite de oliva virgen extra ligeramente picante
 
 
 
Platos principales:
 
Solomillo de pato relleno de foie en salsa de oporto y puré de patata
 
Pimientos crocantes rellenos de carne de vieira y gambas, ensalada verde y salsa Beurre Blanc
 
 Entrecot de vaca Txogitxu a la plancha al roquefort y pimientos asados
 
Merluza del Cantábrico al horno en salsa verde intensa, carne de almejas y láminas de trigueros
 
Sepia a la plancha al ajillo  con alioli de ajo negro, patatas fritas caseras y pimientos de padron
 
Tronco de solomillo de vaca con salsa de hongos, pimientos del piquillo
 
 y cremoso de patata con aire de trufa blanca ( supl. 5 € )
 
Cordero a baja temperatura en su jugo, panaderas y mini ensalada  ( supl. 6 € )
 
 

Postres:
 
Pastel casero de queso fresco con coulis de mango y frutos del bosque
 
Copa de espuma de chocolate blanco con helado de yogur, frutos rojos y frambuesas
 
Cremoso de fruta de la pasión sobre mousse de queso fresco y compota de kiwi
 
Tarta casera Sacher con helado de naranja y crujiente de almendra
 
Helado de cuajada con sabor a quemado con nueces e hilos de miel
 
Sorbete de limón con fondo de coulis de frambuesa
 
Queso curado de oveja con membrillo de untar y nueces
 
 
Bebida:
 
Vino tinto crianza bodegas Nekeas, rosado Palacio de Sada y blanco verdejo
 
Entreflores DO Rueda bodegas Principe de Viana, sidra
 
 
(1/2 botella por persona), cerveza, agua y pan incluidos
 
 
  
Precio   30,00 €  IVA  incluido
 
¡Qué disfrutes de la estancia en nuestro establecimiento ! 
 
 
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